Laks på Spinat “seng”

Dette var noe jeg måtte prøve da vi har fått veldig mye spinat i huset. så hadde jeg en ide at det måte smake godt!

Fersk Laks 150g ‘ pr person

Spinat

halv sitron

olje

 

Ris

grønnsaker (juksa med ferdig blanding

Så mye spinat som trengs for å deken over halve stekeplaten. så jeg brukte kanskje 100 g (litt usikker. )2016-04-30 18.31.49

Det første jeg gjorde var å marinere kutta spinaten med olje og hvitløk, dagen før servering. Jeg hadde 150 g +3 fileer fra kjøperdisken. fyller stekepannen med spinat  i midten, hadde i litt olje og litt sitronsaft over spinaten så satt jeg plata på  1. Kutta filene i terninger og la det over spinaten, litt sitron salt og pepper, så med lokk. Slik lot jeg den puttre i 40 min

Risen kokte jeg opp, så stekte jeg den i panna, med krafta fra fisken og spinaten og blandet i 3 egg, salta og krydra etter smak, kokte så grønnsakene til slutt.

2016-04-30 19.51.06

Advertisements

Breakfest Cookie

Breakfast Cookie

De er sunne og faktisk gode, til å være sunne! Prøvde dem i dag og ble overasket over hvor gode de er. Fikk oppskriften av en venninne, til å med gubben synes de er gode. Så jeg skal modifisere oppskriften litt, da jeg fant ut av honning og klype salt ville gjøre susen (tilsatte altså 2 ss honning, 1/2 ts salt og 1/2 dl vann)

2016-05-01 12.06.06
Photo By LHPhoto

 

Sett ovnen på 190. De skal stekes i 20 min. (til de blir gyldne)

 

2 dl Rug mel (eller annet mørkt mel)

2 dl havregryn

1 ts bakepulver

1 ts Kanel

1 ts Ingefær

1 dl Sukerin Gold

1`/2 dl Hakka nøtter

1/2 dl kokos

1 revet gulerot (ca 2 dl )

1 egg og et eggehvite

4ss Olje

Hjemmelaget Nugatti

Å lage hjemmelaget Nugatti er enkel og grei prosess. Ikke bare er det godt, men du kan også få mye mindre konserveringsmidler og ha litt mer kontroll i hva du putter i munnen! Nevnte jeg det at barna kommer til å Elske det?

Innhold: 

  • 50g Hasselnøtter Hele
  • 100g Kokesjokolade
  • 100g Melkesjokolade
  • 2 ss Smør.

Smelt Kokesjokolade, melkesjokoladen og smøret i en kjele. Bruk en food prosessor for å hakke hasselnøttene. Det er opp til vær enkelt hvor grove eller fin malt du ønsker bitene.

Jeg bruker å fin male hasselnøttene når jeg skal bruke det som sjokoladepålegg, Men skal de i konfekten så er hakker jeg dem grovere.

Hel sjokoladen i et luftet glass og la den avkjøles.

Pålegget burde stå i kjøleskapet for å holde lengst, men må stå i romtemperatur en stund for å være smørbare. Men den kan også stå i romtemperatur, holdbarheten er da opp til noen dager!

Kos dere!

 

SnømannLort og SnømannSuppe

Noe ekstra morsomt å lage til barna, ved juletrefest eller ved barnehage som skal utlodding, eller kanskje bare en fin liten gave til Julebesøk hos tante barna;)

 

Snømann Lort/Snømann Suppe inneholder; 

Kakipulver

Små Marshmallows

To jule Desiny sjokolader

Så kan du jo alltid ha i noe ekstra som en gave eller en hilsen;)

10848857_10152475299511496_6831170120684197185_o

10887632_10152465607176496_4238460089628916069_o

 

Kanelsnurrer

Bolledeig

  • 950-1000 g hvetemel
  • 5 dl melk (ca. 25 grader)
  • 25 g fersk gjær (eller 1/2 pose tørrgjær)
  • 125-150 g sukker
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1/4-1/2 ts salt
  • 1 egg
  • 150 g smør, i terninger

Kanelfyll

  • 125 g mykt smør
  • 2 ss kanel
  • 6 ss (brunt) sukker

Til pensling

  • 1 egg, sammenvispet
  • perlesukker (kan sløyfes)

Deigen;

Smelt smøret i en kjele, og hell deretter i melken, pass på at blandingen er lunket, ikke kald og ikke varm. Smuldre opp ferske gjæren og rør til den har løsnet helt i smørblandingen. hell så i alt som er tørt til det blir en jevn og fin deig.

 

Lå så heve i 40 min på et lunt sted.

 

Smør krem;

La smøret være i romtemperatur, bland så sukker med smøret til en hvit krem. Så smaker du til med Kanelen, slik at du synes den er god.

 

Knutene;

Kna deigen og kjevl den den ut til en stor firkant, det er godt å ha et bredt bord til dette. Så smører du på smørkremen på den ene halvdelen. Brett så firkant halvdelen uten smør over den med smør. Skjær så strimler ut av deigen. Dette blir ca 22 strimler.

Så lager du en knute og plasserer på bakepapir. Så la dem heve i 40 på et lunt sted igjen. visp sammen et egg og pensle dem godt. Dryss så over med Perlesukker.

 

Settes i ovnen på 200 °C  i 20 min. 11898922_10152980419231496_2825348835633257387_n

 

(mine ble litt ujevnt stekt den første gang, av en eller annen grunn, skylder på at jeg hadde fått ny ovn.

gresskarpuré

Purre:

En hel Gresskar

Sett oven på 250 grader. Del gresskaret i 4-7 deler. legg bitene med kjøttet ned mot stekepanna som er smurt med olje. la en stå til innmaten blir mør. husk at dette kan ta opp til to timer kommer an på Størrelsen. Når den er mør skraper du innmaten i foodprosseren. Da er purra klar til bruk. Du kan fryse den opp til to år. den kan stå opp til en uke i kjøleskapet.

gresskarpuré er grunnoppskriften til de fleste hjemmelagede gresskar oppskrifter. hvor mye du klarer å produsere kommer an på størrelsen.

Fra Söte Bror

Kladdkake

150 gram Margarin

1 dl mel

3 dl sukker

1 msk vaniljsokker

1 dl kakao

2 egg

(hakket kokesjokolade)

22 cm form

Smelt margarinen i en kassarolle, Bland i resten av ingressene i kassarollen. Hell røra i en smør form, Strø over hakkete kokesjokolade over røra. Ovnen på 150 grader, i 20 min. Formen skal stå nederst i ovnen. Etter på sett kaken i kjøleskapet i en time før servering, om du ikke ønsker den Ultimate kladd-kaken, rett fra ovnen. Strø litt melis over, for å få et proff utseende.

Denne type kake, skal være kladdene inni med en fast overflate, Utrolig god og enkel oppskrift.

Servering tips; 

Dette er en kake som kan serveres i alle sammenhenger. Du kan frys den opp til til to år. Den kan serveres rett fra Fryseren (min favoritt). Servere den varm med is eller krem. Frukt is er en god blanding med Kladdkake. Det er mulig å ha i knuste eller hele nøtter i eller med opp kuttet Marsmellows. Om du serverer den kald kan du varme opp bær og legge ved sina noe som er en god kombinasjon.

Pris

Kladdkake koster rundt 40-70 kr i butikken, denne koster oppskriften koster 30 for to stk.