Laks på Spinat “seng”

Dette var noe jeg måtte prøve da vi har fått veldig mye spinat i huset. så hadde jeg en ide at det måte smake godt!

Fersk Laks 150g ‘ pr person

Spinat

halv sitron

olje

 

Ris

grønnsaker (juksa med ferdig blanding

Så mye spinat som trengs for å deken over halve stekeplaten. så jeg brukte kanskje 100 g (litt usikker. )2016-04-30 18.31.49

Det første jeg gjorde var å marinere kutta spinaten med olje og hvitløk, dagen før servering. Jeg hadde 150 g +3 fileer fra kjøperdisken. fyller stekepannen med spinat  i midten, hadde i litt olje og litt sitronsaft over spinaten så satt jeg plata på  1. Kutta filene i terninger og la det over spinaten, litt sitron salt og pepper, så med lokk. Slik lot jeg den puttre i 40 min

Risen kokte jeg opp, så stekte jeg den i panna, med krafta fra fisken og spinaten og blandet i 3 egg, salta og krydra etter smak, kokte så grønnsakene til slutt.

2016-04-30 19.51.06

Breakfest Cookie

Breakfast Cookie

De er sunne og faktisk gode, til å være sunne! Prøvde dem i dag og ble overasket over hvor gode de er. Fikk oppskriften av en venninne, til å med gubben synes de er gode. Så jeg skal modifisere oppskriften litt, da jeg fant ut av honning og klype salt ville gjøre susen (tilsatte altså 2 ss honning, 1/2 ts salt og 1/2 dl vann)

2016-05-01 12.06.06

Photo By LHPhoto

 

Sett ovnen på 190. De skal stekes i 20 min. (til de blir gyldne)

 

2 dl Rug mel (eller annet mørkt mel)

2 dl havregryn

1 ts bakepulver

1 ts Kanel

1 ts Ingefær

1 dl Sukerin Gold

1`/2 dl Hakka nøtter

1/2 dl kokos

1 revet gulerot (ca 2 dl )

1 egg og et eggehvite

4ss Olje

Stekt Ris; Enkel Restemiddag

  • Ris fra i går!
  • 2 Gulrøtter
  • 1/2 løk
  • 1 dl Fryst erter
  • 2 stenger Selleri
  • 2 hvitløk båter eller smaktilsett med pulver
  • 2 egg
  • 4 ss med margarin

2016-01-26 17.13.40

sett på varm på platen. Ha i 2 ss med margarin i stekepanne.  Skrell og kutt gulrøtter, løk og selleri (evt også hvitløk båtene, fres dem så i pannen) Fres gulrøtter og løken i pannen. Sett det så på en ny  plate med svak varme. Så smelter du 2 ss med margarin, og ta i risen, stek risen til den for en gylden farge, Visp eggene i sammen før du heller røra i pannen med risen. Stek så risen, mens du hele tiden rører rundt slik at eggene blander seg godt med risen. Bland så gulerøtter, løk og selleri. Smak til med salt, pepper (evt hvitløk pulver)

I retten kan du ha i alt av grønnsaker etter smak og hva du har. Det som setter denne retten helt på topp er om du har i cashewnøtter. Enkel og rask rett!

 

Fra Söte Bror

Kladdkake

150 gram Margarin

1 dl mel

3 dl sukker

1 msk vaniljsokker

1 dl kakao

2 egg

(hakket kokesjokolade)

22 cm form

Smelt margarinen i en kassarolle, Bland i resten av ingressene i kassarollen. Hell røra i en smør form, Strø over hakkete kokesjokolade over røra. Ovnen på 150 grader, i 20 min. Formen skal stå nederst i ovnen. Etter på sett kaken i kjøleskapet i en time før servering, om du ikke ønsker den Ultimate kladd-kaken, rett fra ovnen. Strø litt melis over, for å få et proff utseende.

Denne type kake, skal være kladdene inni med en fast overflate, Utrolig god og enkel oppskrift.

Servering tips; 

Dette er en kake som kan serveres i alle sammenhenger. Du kan frys den opp til til to år. Den kan serveres rett fra Fryseren (min favoritt). Servere den varm med is eller krem. Frukt is er en god blanding med Kladdkake. Det er mulig å ha i knuste eller hele nøtter i eller med opp kuttet Marsmellows. Om du serverer den kald kan du varme opp bær og legge ved sina noe som er en god kombinasjon.

Pris

Kladdkake koster rundt 40-70 kr i butikken, denne koster oppskriften koster 30 for to stk.

First Pumpking Flower

Ha nå har det godt en mnd og det er bare en uke til vi skal plante disse fruktene ut av vår leilighet. I dag kom de første blomstrene på gresskarplanten våt ut og lyste.

2013-05-20 11.38.38

 

I den siste stunden har vi plantet om chilly treene ut i en større potte slit akt de for større plass å gro

2013-05-20 11.38.46

 

 

mens tomatene våre bare vokser og vokser og vokser;)

 

2013-05-20 11.39.00

How they are growing

Plantene

Disse små spirene har vokst noe grusomt de siste dagene. Vi måtte lage et klatrestativ til Gresskarene så de ikke skal falle i sammen og ikke få nok solskinn. Gresskarplantene har også stått i for sterk sol de siste dagene så vi var nødt til å sette dem i stuen, slik at de holder seg fine og grønne, og ikke blir falmende.

2013-04-21 10.12.50

Dette er Gresskarplanten som yhar blitt frodig og litt solbrent på kantene.

2013-04-21 10.12.58Chilly planten2013-04-21 10.13.11  som sakte med2013-04-21 10.13.16

2013-04-21 10.14.44

Tomat plantene som også begynner å komme seg;)

Chilli`en bruker enorm mengde med tid på å vokse, men de skal jo bli tre lignende sak til slutt. Gleder meg å se om vi får dette til. Men for nå er de små voksne skudd som skal få vokse seg igjennom mai mnd før vi skal gjøre noe drastiske endringer på dens tilværelse.

Vi har nå funnet ut hvor gresskarene skal stå. dette blir jo bare lekkert;)

New life in the kitchen

IMG_1843

 

Som om man skulle tro at jeg, av alle mennesker skulle prøve seg på å dyrke planter. Jeg om min bedre halvdel, har en del felles interesser, er at skal man først spise Sundt, skal det være økologisk. Dette er vanskelig med de prisene som florerer for tiden. Så vi bestemte oss for å prøve våre dyrke kunnskaper (de var ganske små da vi først gikk i butikken).

Grunnprinsippet

Dette var jo helt klart vi trengte frø fra planter og jord…. Vi endte opp med et lite Drivhus kasse, eller som jeg kaller det “fødekassen”, jordpalletter, frø fra 5 forskjellige planter… tomater, gresskar, chilly, sitronmelis og kattemynte.

Vi begynte med chilly, tomater og gresskar. Dette er nå noen uker siden som vi begynte, og vi endte opp med 7 chilly planter, fire gresskar spirer og ni tomat spirer.

Resten ble dessverre ikke noe av for de spiret rett og slett ikke. I går plantet vi spirene fra “fødselkassen” til krukker og potter.DSC_1306

Litt om plantene som min sambo har klart å skrape i sammen om plantene; 

Chilly planta

Denne planten skulle ha 50/50 kaktusjord og plantejord. Den skal stå varmt, og liker ikke vind eller kjølige netter. Derfor fikk den sin egen ståsted i stua, der det er varm og lunt hele året. den skal heller ikke vannes så mye som eksempel tomatene.

Gresskarene

Disse skal ha rikelig med jord og mineraler hele tiden. og skal være fuktig, men ikke bløt. Den kan stå ute og kose seg om natten, men skal stå lunt til ute med mye sol, denne planten står i kjøkkenvinduet for øyeblikket, siden man har en gammel tro at planter ikke skal settes ut før den siste fullmånen i Mai.

Tomat planten.

den vokser oppover og trenger en vegg eller nettverk den kan bli festet til. derfor ble den planta i en lang potte. Disse plantene er enkle å få til, men er de enkle å få frem til å få modne tomater? de skal være fuktige og  burde få ekstrakt som er til beregnet tomat plante..  tomater skal også ha veldig næringriks jord, med mye sol og fuktighet. De har også end opp i kjøkkenvinduet for øyeblikket, før de blir satt ut slutten av Mai en gang.

Da gjenstår det å se om min bedre halvdel klarer å holde tålmodigheten min i sjakk, mens jeg jobber like godt med det og ikke overvanner disse plantene.

Viss du lurer så bor vi i et 55 kvm leilighet i første etasje, så vi har ikke så mye plass, men vi prøver å gjøre det beste ut av dette;)

Alle bildene brukt i bloggen, er og forblir mine. Det er ikke lov å bruke dem videre, om det ikke er noen spesiell avtale!

kommer med noen bilder senere, når de liksom har blitt noe mer en små grønne stilker.