Laks på Spinat “seng”

Dette var noe jeg måtte prøve da vi har fått veldig mye spinat i huset. så hadde jeg en ide at det måte smake godt!

Fersk Laks 150g ‘ pr person

Spinat

halv sitron

olje

 

Ris

grønnsaker (juksa med ferdig blanding

Så mye spinat som trengs for å deken over halve stekeplaten. så jeg brukte kanskje 100 g (litt usikker. )2016-04-30 18.31.49

Det første jeg gjorde var å marinere kutta spinaten med olje og hvitløk, dagen før servering. Jeg hadde 150 g +3 fileer fra kjøperdisken. fyller stekepannen med spinat  i midten, hadde i litt olje og litt sitronsaft over spinaten så satt jeg plata på  1. Kutta filene i terninger og la det over spinaten, litt sitron salt og pepper, så med lokk. Slik lot jeg den puttre i 40 min

Risen kokte jeg opp, så stekte jeg den i panna, med krafta fra fisken og spinaten og blandet i 3 egg, salta og krydra etter smak, kokte så grønnsakene til slutt.

2016-04-30 19.51.06

Advertisements

Breakfest Cookie

Breakfast Cookie

De er sunne og faktisk gode, til å være sunne! Prøvde dem i dag og ble overasket over hvor gode de er. Fikk oppskriften av en venninne, til å med gubben synes de er gode. Så jeg skal modifisere oppskriften litt, da jeg fant ut av honning og klype salt ville gjøre susen (tilsatte altså 2 ss honning, 1/2 ts salt og 1/2 dl vann)

2016-05-01 12.06.06

Photo By LHPhoto

 

Sett ovnen på 190. De skal stekes i 20 min. (til de blir gyldne)

 

2 dl Rug mel (eller annet mørkt mel)

2 dl havregryn

1 ts bakepulver

1 ts Kanel

1 ts Ingefær

1 dl Sukerin Gold

1`/2 dl Hakka nøtter

1/2 dl kokos

1 revet gulerot (ca 2 dl )

1 egg og et eggehvite

4ss Olje

Stekt Ris; Enkel Restemiddag

  • Ris fra i går!
  • 2 Gulrøtter
  • 1/2 løk
  • 1 dl Fryst erter
  • 2 stenger Selleri
  • 2 hvitløk båter eller smaktilsett med pulver
  • 2 egg
  • 4 ss med margarin

2016-01-26 17.13.40

sett på varm på platen. Ha i 2 ss med margarin i stekepanne.  Skrell og kutt gulrøtter, løk og selleri (evt også hvitløk båtene, fres dem så i pannen) Fres gulrøtter og løken i pannen. Sett det så på en ny  plate med svak varme. Så smelter du 2 ss med margarin, og ta i risen, stek risen til den for en gylden farge, Visp eggene i sammen før du heller røra i pannen med risen. Stek så risen, mens du hele tiden rører rundt slik at eggene blander seg godt med risen. Bland så gulerøtter, løk og selleri. Smak til med salt, pepper (evt hvitløk pulver)

I retten kan du ha i alt av grønnsaker etter smak og hva du har. Det som setter denne retten helt på topp er om du har i cashewnøtter. Enkel og rask rett!

 

Troika Konfekt

Julen nærmer seg, kakebakst og konfekt står høyt på lista til Jul. Troika er noe som er veldig godt for både store og små barn, og enkelt å lage for alle, uansett forkunnskaper! Denne oppskriften er veldig enkel, til noe så godt som en julekveld.

 

Innhold; 

  • 1200g Marsipan
  • Nugatti 
  • 2 pk Jorbær Gelè
  • 200g Kokesjokolade
  • 100g Melkesjokolade
  • 125g Delfia fett

 

Pannen som er brukt til denne oppskriften er 41*30*6 cm

 

Dekk pannen med bakepapir. Kjevl ut marsipanen med jevn tykkelse som dekker hele bunnen til pannen.  Smør ut Nugattièn så den dekker marsipanoverflaten. Sett så pannen inn i fryseren.

Følg oppskriften på JorbærGelèn, du kan minke med 1/4. La gelèn stå på plata til den er kald. Hel så gelèn over i panna og sett den i kjøleskapet opp til 5 timer, eller neste dag!

Kjær opp platen i biter, enten i større eller mindre biter.

Smelt Kokesjokolade, Melkesjokolade og Delfia fettet i sammen. Så lar du sjokoladen bli temperert før du begynner å dyppe troika bitene inni.

en måte og sjekke om sjokoladerøra er temperert på, er å Dyppe en sjokoladebitt i røra, om den ikke smelter, kan du bare starte med å dyppe vær enkelt bit. ta bitene opp med en gaffel.

Legg så alle bitene på en  plate med bakepapir, når alle er dyppa setter du platen tilbake til kjøleskapet over natten!

12313867_10153158518301496_711315929748159593_n 12316287_10153158518146496_1691141556607751301_n

Ferdig produktet! 12316381_10153158518206496_462001343753951140_n

 

SnømannLort og SnømannSuppe

Noe ekstra morsomt å lage til barna, ved juletrefest eller ved barnehage som skal utlodding, eller kanskje bare en fin liten gave til Julebesøk hos tante barna;)

 

Snømann Lort/Snømann Suppe inneholder; 

Kakipulver

Små Marshmallows

To jule Desiny sjokolader

Så kan du jo alltid ha i noe ekstra som en gave eller en hilsen;)

10848857_10152475299511496_6831170120684197185_o

10887632_10152465607176496_4238460089628916069_o

 

Bambus Grytekluter

12193604_10153113223946496_5657193052096649406_nKlutene er strikket i bambus masker, slik at mønstrene blir tettere og forhåpenlig vis ikke blir så varme så fort. Det skal sies at fargene er helt gale, Et par er svarte med sølvtråder og den andre er pistasj grønne med sølvtråder, noe som IKKE synes på bilde ;(

Vel som dere ser er jeg ikke helt der, men jeg prøver isåfall å lære meg hvordan dette skal gjøres,Så når dette er ferdig skal jeg prøve meg på babysokker tenkte jeg. I Alpakka ull.

Bambus mønster

Farger svart/ pistasjgrønn

20 makser *11 linjer

Drømmen om Småbruk….

Jeg ønsker meg et småbruk, en gård, der jeg og min partner kan skaffe oss en famile, bli gamle, med dyrene våre. 

The_harmonica_side_of_night_by_CafeBreak (1)

Jeg ønsker å kunne oppdrette mitt egen firma på gården og prøve å drive den, livnære meg på den, med min partner. er det så vanskelig å forstå? Banken skjønner meg meget godt, “hu..” vel damen bak skranken, gjør det. Men tallene på skjermen viser at vi mangler 0,19 % for å kunne få godkjent et lån. For to års siden manglet vi 0,29% for å få et ja.

0,19 % hva er det egentlig ? joda det er 300 000 kr som mangler, eller rett og slett en fast jobb. Ikke 15% stilling ikke 50% men 70% eller 100% stilling.

Så når man bare har 200 000 kr så hjelper det lite, når ingen kan hjelpe deg med resten. Jobber som Vikar, for en hel del arbeid, men problemet ligger i at det ikke er fast.

Fast arbeid – dagens marked. 

“Tuller du?”

Her tjener firmaer på vikarer, som de kan slenge i veggen etter behov. FRP har nevnt det Høyre har nevnt det, men ingen ting har skjedd.

Har du en stilling som vikar i et år, eller mer kan du kreve fast stilling og få det, men da må det vare et år, eller mer.

11 mnd og 20 dager, så er dette ikke et år. Så plasserer de deg et annet sted som passer “bedre” og enda en vikar kommer inn i bilde.

Dette er ikke Helt riktig etter dagens lov og praktisk, men jeg føler det  slikt.

En skal være glad for å ha en jobb, enn skal sette pris på dette. 

Men så er spørsmålet om det er verdt å satse på drømmen om å starte et firma for seg selv, på en gård, med sin partner og alle dyra.

For banken tror ikke på oss, jobben ønsker deg velkommen med å skrive en ny kontrakt for vær gang, man setter foten innen for dens eiendom.

Leie opp til Salg; 

Konseptet; Vi leier med tanke på kjøp av gården! Er det noen som har gjort det? -hørt om andre som har vært i gjennom dette?

Hvordan finner man folk som ønsker å la deg ta over gården og drive den “opp til kjøp?”

Kontraken, hvordan i all verden ser den ut? 

Jeg kunne ønsket meg dette! jeg har tatt et regnestykke på at vi kan leie en gård, i 15-24 mnd, og ha muligheten å spare nok penger til å ta opp et førstegangs lån for å kjøpe gården innen 15-24 mnd.

Men uten gården kan jeg ikke spare like mye.

Så mye penger kunne ha blitt spart, ved å kunne ha en gård, ny livsstil, til å med få et grunnlag om å ikke miste håpet på den drømmen man har hatt på mange mange år,

Men ja det er bare 0,19 % igjen. Jeg har gått opp 0,10 % på to år det vil si at jeg kan klare å få 1,00 innen jeg er 34 år.  Det vil da ha tatt 7 år...å bare for å få muligheten å kjøpe gården…. 

Jeg regner med at jeg må jobbe på småbruk og jobbe all vikariat (evt helltid om det dukker opp) i  5 år før firmaet på gården, kanskje begynner å stabilisere seg, ennå kan vi legge på 4 år til, bare for å være sikker. Da er jeg alder av  43 år. Er jeg uheldig vil firma bruke enda noen år.

“45 år det er jo 15 år til, jeg kan se drømmen min, kanskje….”

True Fire and Ice

Jeg begynner å nærme meg en alder av 30 år. Et rundt og fint tall.  Kanskje ikke så utrolig, men for meg,

n547891495_889615_2756

som sluttet å utvikle meg som en 24 åring. Det er det jeg har trodd til nå. Jeg sluttet å legge merke til de små tingene som får en ungt liv til å modnes. De små praktiske tingene som man som liten så som “voksen ting”, har bare til slutt blitt meg.

Frustrerende tanke…men samtidig tilfredsstillende på mange måter

Gjennom denne tiden har jeg ikke fått barn, noe som ligger i kortene, kanskje. Jeg har derimot reist mye opplevd  mye. Til å med klarte jeg å få utdanning, som Hippolog ved SLU. Min lidenskap brenner for hestene mine, dyr og familie.

Jeg har en hel del andre hobbyer som jeg gjennom tiden har lært mye av Fotografering, Wow (MMOP spill) Tegning/Manipulasjon (kanskje ikke noe bra, men liker det godt) og jeg Lese mye.Bruker også en del tid med  min mine hester og andre dyr.

Two_of_one_kind_by_lilac_Jeg bor med min samboer I en liten leilighet. Faktisk bra nok til å savne det etter et par dager borte. Det er bra nok til at jeg har slått meg til ro, med mine  tanker med å flytte på meg, noe som blir mindre og mindre av. Jeg skylder helt og holden på min samboer, noe som virker helt greit for han.

Jeg selv har funnet en ro inni meg som jeg ikke skulle tro jeg noen gang skulle noen gang få. Dyr er noe som vi barna  vokste opp med, Dermed ble det vanskelig å ikke ha dyr, da jeg flyttet ut for meg selv.  Jeg har to katter en perser blanding som heter Luna og en Sølv Bengal som heter Lolita. Vi har et akvarium med maler og stimfisk. Stimfiskene er Lolita`s underholdning.

Jeg kjøpte min første hest da jeg var 26 år, da jeg var klar for å ta opp den siste delen av utdanningen min, Denne hoppa, Prilla Roos ga meg mer enn noe annet vesen på jord. Ikke bare ga hun meg støtte, forståelse og lærdom. Hun ga meg også to vakre døtre, L.H. Saphira og L.H. Celestin  Jeg mista Prilla Roos i 2012, men jeg er evig glad for at hun bar frem to så vakre døtre. Vi satser på trav, og Saphira skal starte sitt første løp i sommer. Celestine starter treningen sin nå i Mai. Utrolig fort de vokser.  deres livs tur vil med jevne mellomrom bli oppdatert på hjemmesiden LH2013-04-15 06.49.31

 

Så driver jeg på fult å kvitter meg med klær og ting som har dukket de siste årene. Se her 

Alle bilder som er lagt ut på denne siden tilhører meg, det er ikke lov å bruke dem på andre nettsteder eller publisere under andre navn.